Untuk kamu yang suka makanan pedas, memang menikmati makanan terasa sangat kurang memakai sambal atau cabai. Tapi ada akibat tertentu jika makan pedas berlebihan yang bisa dirasakan mulai dari maag, GERD dan diare. Kamu mungkin mencoba cara membuat sambal teri, tapi jangan lupa cari tahu juga bagaimana caranya konsumsi sambal agar lebih aman.
Sambal Sebagai Pelengkap Makanan Populer Di Indonesia
Sudah tidak dapat dipungkiri kalau sambal adalah salah satu pelengkap masakan yang sangat populer, bahkan beberapa orang menjadikan sambal sebagai bahan makanan yang wajib tersedia. Dengan berbagai macam variasi sambal membuat sambal tidak mudah bosan disantap, sambal bisa dikombinasikan dengan berbagai makanan lain.
Apa lagi dengan banyak manfaat kesehatan dari sambal tersebut yang menjadikannya sangat populer menjadi santapan masyarakat Indonesia.
Tips Agar Aman Konsumsi Sambal Atau Makanan Pedas
Saat ingin memakan makanan pedas, jangan sembarangan menyantap, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar kamu bisa terhindar dari berbagai bahaya makan pedas. Ini dia beberapa tips yang bisa kamu terapkan supaya terhindar dari efek samping konsumsi makanan pedas atau sambal.
· Jangan langsung makan pedas kalau perut sedang kosong
Ada banyak resep sambal Nusantara yang bisa dicoba seperti cara membuat sambal teri yang menggugah selera, tapi jangan lupa untuk tidak sembarangan mengkonsumsinya. Agar tidak mudah sakit perut saat mengkonsumsi makanan pedas, jangan makan saat perut masih kosong.
Jika perut masih kosong, maka berarti tak ada makanan di dalam yang dapat bercampur dengan pemicu pedas atau capsaicin. Akibat dari hal tersebut, capsaicin langsung bersentuhan ke dinding lambung lalu membuat yang mengonsumsi akan mudah sakit perut.
Pada beberapa kasus, konsumsi makanan pedas ketika perut kosong bisa memperburuk masalah asam lambung, dan ulkus lambung.
· Gosok gigi kalau sudah makan pedas
Ada cukup banyak efek makan pedas kepada tubuh, gosok gigi merupakan langkah tepat setelah kamu konsumsi makanan pedas untuk mengurangi efek-efek tersebut. Bukan hanya bisa meringankan sensasi pedas saja, tetapi membantu juga menjaga mulut dan gigi tetap sehat meski telah mengonsumsi sambal.
Gosok gigi bisa membantu juga dalam mengurangi bau napas tidak segar karena bahan-bahan sambal. Jangan sampai sensasi tersebut nantinya mengganggu aktivitas sehari-hari, segera sikat gigi setelah makan sambal.
· Jaga porsi makan
Untuk sebagian besar orang, makanan yang pedas bisa meningkatkan selera. Pasalnya, senyawa capsaicin mampu memicu endorfin, yaitu hormon yang merangsang rasa senang. Maka dari itu heran, kita bisa ketagihan ketika mengonsumsi makanan yang pedas sehingga bisa saja tidak sadar porsi makannya berlebih.
Walau pun demikian, sebenarnya endorfin dilepaskan supaya tubuh dapat menahan pedas itu sendiri. Perlu diingat, porsi berlebih saat makan dapat menyebabkan berat badan naik yang tidak diinginkan beberapa orang meski kamu ingin mencoba cara membuat sambal teri yang lezat. Maka dari itu, untuk menjaga berat ideal, harus makan secukupnya saja, meski memakai sambal.
· Padukan dengan minum susu
Fungsi senyawa capsaicin mampu melepaskan senyawa TRPV1 atau vanilloid receptor sehingga mampu memicu sensasi terbakar dan nyeri di mulut atau pun saluran pencernaan. Air tidak cukup mengurangi kepedasan dengan baik, solusinya dengan konsumsi susu hewani. Pada susu hewani terkandung protein kasein untuk memecahkan molekul pada capsaicin lalu membilasnya.
· Jangan makan sambal saat hendak tidur
Mengapa tidak boleh makan sambal atau makanan yang pedas saat kita hendak tidur? Karena hal tersebut bisa menyebabkan gangguan pada sistem pencernaan sehingga pada akhirnya tidak baik untuk kesehatan dan dapat mengganggu tidur juga.
Senyawa capcaisin dalam cabai bisa meningkatkan suhu, sehingga hasilnya kamu bisa lebih susah tidur. Bukan hanya itu saja, konsumsi makanan pedas juga meningkatkan risiko terkena GERD atau masalah asam lambung jika dilakukan sebelum tidur. Makanan pedas akan membuat katup kerongkongan lemas, cairan lambung pada akhirnya bisa naik.
Isi perut lebih mengalir banyak ke kerongkongan ketika Anda berbaring, GERD pun bisa berpotensi muncul dan mengganggu istirahat kamu. Jika ingin mencoba cara membuat sambal teri dan mengonsumsinya saat jam makan malam, makan dengan interval tiga jam setidaknya sebelum tidur.